EV YEMEKLERÄ°
MELEK
KIZARMIŞ PEYNİRLİ SİYAH PİRİNÇ SALATASI
Malzemeler;
Kızarmış peynirler için;
2 yemek kaşığı LUNA
8 adet kare kesilmiÅŸ Ezine peyniri
2 adet yumurta sarısı
1 kase un
1 kase panko (Japon ekmek kırıntısı)
Yarım tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Salata için;
1 su bardağı haşlanmış siyah pirinç
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet yeÅŸilbiber
1 adet kırmızıbiber
3 dal taze soÄŸan
4 adet küp doğranmış kornişon turşu
2 yemek kaşığı kapri
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
Yarım limonun suyu
Tuz
Sos için;
1 tatlı kaşığı yoğurt, mayonez ve hardal
Yapılışı;
Salatayı yapmak için öncelikle peynirleri kızartarak başlayalım. Toz kırmızıbiber ile unu karıştırın.
Kare kesilmiş peynirleri önce yumurta sarısına, sonra una, en son olarak da pankoya bulayın.
Orta boy bir tavada LUNA’yı eritip peynirlerinizi yakmadan, arkalı önlü kızartın.
Salata için gerekli tüm malzemeleri doğrayıp haşlanmış pirinç ile karıştırın.
Sos için gerekli malzemeleri de ufak bir kaseye koyup çatal ile karıştırın.
Salatanın üzerine önce kızarmış peynirleri, sonra da yoğurt sosunu gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun…
TAVUKLU MAKARNA SALATASI
Malzemeler;
3 su bardağı dilediğiniz ufak şekilli makarna
3 – 4 adet tavuk but
1 adet kırmızıbiber (küp doğranmış)
2 adet çarliston biber (küp doğranmış)
5 – 6 adet kornişon turşu (halka doğranmış)
1 kase haşlanmış mısır
2 dal doğranmış taze soğan
1 – 2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çörek otu, az tuz
Arzuya göre yoğurt ve az mayonez de ilave edebilirsiniz.
Yapılışı;
Genişçe bir tencerede tavuk butlarınızı haşlayın. (Haşlarken, suyun içine bir adet kuru soğan, bir adet soyulmuş havuç, maydanoz sapları vs de ilave ederek güzel bir tavuk suyu elde edin. Elde ettiğiniz tavuk suyunu porsiyonlayarak buzluğa kaldırın. Çorbalarınızda, soslarınızda, yemeklerinizde kullanın:) )
Haşlanan tavuklarınızı ılındıktan sonra ufak parçalar olarak şekilde didikleyin.
Makarnayı haşlamak için yine genişçe bir tencereye bolca su koyup kaynatın. Kaynayınca içine tuz atın. (Tattığınızda deniz suyu tadıyormuş gibi olsun).
İçine makarnalarınızı ilave edip yaklaşık 7 dakika kadar haşlayın. Eğer genişçe bir tencerede haşlayamıyorsanız yapışmaması için içine zeytinyağı ilave edin ancak normalde eklenmez. Makarnayı ısırdığınızda da dişe gelecek kıvamda olsun yani aldante.
Makarnanızın suyunu süzün ve içine diğer malzemeleri katıp iyice karıştırın.
Afiyet olsun:)
ZEYTÄ°N SOSLU ILIK PATATES SALATASI
Malzemeler
4 KiÅŸilik
3 adet orta boy patates
1 kase çekirdeksiz yeşil zeytin
1 yemek kaşığı kapari
10 dal maydanoz
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yapılışı
Patatesleri kabukları ile haşlamaya koyun.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup dilediğiniz gibi dilimleyin.
Sarımsakları, zeytinleri, kaparileri ve maydanozları ufak ufak doğrayıp bir kasenin içine koyun.
Üzerine limon suyu, tuz ve zeytinyağı ilave edip iyice karıştırın.
Doğradığınız patatesleri sosunuzun içine koyup iyice karıştırın.
Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
Afiyet olsun…